Якщо якість подачі води становить 0°dH або 0°fH, для NEW 2000 рекомендована система пом’якшення води. Як і система зворотного осмосу, система пом’якшення води встановлюється в технічному приміщенні мийки самообслуговування.
Система пом'якшення води гарантує якість води, що подається, і складається з двох частин: пом'якшувача води з регулюючим клапаном Fleck і бака для солі. Потужність пом’якшувача води розраховується на основі жорсткості води, що подається, встановленої за замовчуванням для води при температурі 20°C і узгодженої зі стандартною витратою насосів високого тиску.